随着海底捞火锅店名声大噪后，关于海底捞的经营管理理念也被人津津乐道。不少经营管理者对海底模式捞赞赏有加，更有甚者提出了“海底捞你学不会”的言论，将海底捞的经营管理奉为一种不可复制的艺术。实际上真是如此吗?非也!其实，海底捞谁都可以学得会!

优质的服务是海底捞致胜的秘诀，这离不开那些保持真诚微笑和热枕服务的员工。海底捞成功的哲学就在于：对员工好，员工才会对顾客好。对员工好，有谁不会?关键是你没做，而海底捞做了!

用关爱感动员工

海底捞对员工的关爱的确是可以深入人心，它为那些远离家乡和父母的年轻人提供一个新的“家”。比如，员工的宿舍全是正式住宅小区，全配备空调甚至电脑，还有专人负责洗衣服和保洁;如果员工是夫妻，还给单独房间等。

又比如海底捞的员工多数农民，它对新员工的培训包括如何使用ATM机、如何乘坐地铁、买卡、充值等，帮助他们融入城市。这怎么不让人心存感激?

给予员工足够的尊重

尊重不只是说让员工吃得好住得好，而是对每个想法都给予尊重。比如现在被诸多火锅店抄袭的眼镜布、头绳、塑料手机套等，这一个个奇思妙想，竟然都是出自与一些文化不高的服务员。并且，这一个个点子，都被复制到了每一家分店。这样的尊重，如何让员工没有成就感?

让员工用双手改变命运

海底捞为员工提供了非常明晰的发展路径，比如，技术线的员工的路径是合格员工——一级员工——先进员工——标兵员工——劳模员工——功勋员工;管理者的路径是合格员工——一级员工——优秀员工——领班——大堂经理——店经理——区域经理——大区经理。

在海底捞，员工不管是来自高等学府，还是来自于大山深处，只要勤奋、敬业、诚信，都能享受公平的晋升，用自己的双手改变命运。

让员工有主人感

海底捞的授权是一大亮点，比如，海底捞的服务员，有权给任何一桌客人免单，送菜、送东西之类的就更别提了。

海底捞有个小故事就是：海底捞的第一副总杨小丽，当年在西安开店时，买了一辆小面包车，竟然没跟老板请示。更让人震惊的是，张勇完全没有怪罪她。这种充分的授权，慢慢成为了海底捞的一种文化， 让员工充满主人感。

其实，关于海底捞对员工好的段子还很多。但总的来看，要做到这些真的很难吗?“世上无难事，只怕有心人”罢了!所以说，海底捞，其实谁都学得会!

文章由孙大益讲师助理整理添加。